アンジュ○○日和♪NO.215
（すっごい年上のおに〜さんとおね〜さんに、ありがとうございました！！）

みなさんこんばんわ！！毎日更新していたコラムですが、2日ほどパソコンの不具合でお休みしました!!

すみません。なので今日からまた更新致します(*＾▽＾)/★*☆♪　　

さて、今日は久しぶりに郷土料理を作りました！！

サバのジンダ煮と言います＾＾

実はこれサバの味噌煮に見えるでしょ！！これは実は普通の味噌ではなく・・・

ヌカみそなんです！！

そう！！お漬物のつけているヌカです！！　.+:。 ヾ(◎´∀｀◎)ノ 。:+　　

作り方は、簡単です＾＾

私の作り方なので、またまた、適当に書きますがみなさんは、オリジナルで作ってみてくださいね♪

日本酒には合うのではないでしょうか？？

・サバを適度な大きさに切ります。

・サバを鍋に入れたら、お酒をサバが浸るくらいいれます。

・梅干しいれます

・しょうがの薄切り5枚ほど、もしくはおろしショウガを少々

・めんつゆと醤油でいつも、お醤油のお魚の煮物をつくる感じくらいいれます。

・ひと煮立ちしたら、ヌカみそを大さじ大盛り1杯くらいです＾＾

・好みによって鷹の爪を少々いれます＾＾パンチがでます！！

・入れたら、これも少し煮込んで出来上がりです！！

以上が、私の郷土料理の、じんだ煮です(*^▽^)/★*☆♪　

若い頃、このじんだ煮の美味しい作り方を教えてくれた、すっごい年上のおに〜さんとおね〜さんに

ありがとうございました！！

そこで働かせてもらうまでは、郷土料理という事さえ知らなかったのです！！

食べてみて、あらびっくり！！こんなに美味しいなんて！！もともとお酒の好きな家系なので、

口にあわないわけもなく・・・めちゃめちゃあったのです！！これが＾＾

今日お仕事だった方はお疲れ様でした＾＾郷土料理はなんですか？

今日お休みだった方は、お料理しましたか？

今日も最後までお読みいただきましてありがとうございました(*＾▽＾)/★*☆♪