アンジュコラム(日常編)

みなさんこんばんわ！！今日は天気も少し良かったですね〜〜＾＾

でも夜になると寒いですね〜〜(*^_^*)

さ！！今日もやりくりご飯＾＾

今日は和風あんかけうどんです☆⌒(＊＾∇゜)v

さて、豚肉は200円分＾＾白菜（4分の１）、シメジ（半パック分）、ニンジン（少々）を

フライパンで良く炒め、お水と、麺つゆを入れます＾＾

これまた、適当に入れてますが・・・。

野菜が浸るくらいに水を入れて、またもや色を見ながら・・・お玉半分くらいかな？？

スプーンで味見をしながらいれると良いですよね〜＾＾

冷凍うどんの残りがあったので、軽くレンジでチンして半分に切ってその中に入れます＾＾

これは、ご飯の量が微妙に足りくさい時に有効＾＾

少し煮込んだら、水溶き片栗粉を入れて、あんかけうどんのできあがり＼(^o^)／

水溶き片栗粉は、水と片栗１：１です＾＾

あっさりで美味しかったです(〃´ー｀人´ー｀〃)♪　

野菜は１００円くらいかな？？うどんが４０円くらいでありますよね〜〜＾＾

トータル３００〜４００円ですね＾＾二人分十分な量ですよ〜＾＾野菜も沢山とれてGOODです＼(^o^)／

今日お仕事だった方はお疲れ様でした＾＾今日も暖かいお食事でしたか？？

今日お休みだった方はゆっくりやすめましたか？？私もお休みだったのでゆっくりしてましたよ＾＾

今日も最後までお読み頂きましてありがとうございました(*＾▽＾)/★*☆♪　　

みなさんこんばんわ！！今日はちょっと遅くまでお仕事してました＾＾

なので、晩御飯は朝仕込んで行きました＾＾

サバの切り身を買っておいて、生姜を刻んで・・・魚をちょうどいい大きさに切ります＾＾

冷凍用に大目に作ります(*＾▽＾)/★*☆♪　　

魚を鍋に入れて、お酒を浸るくらい入れます〜〜＾＾

そこに麺つゆを入れます〜〜！！ちょっと濃いめに色がつくくらいです＾＾

実は、料理の時は色をみて分量を決めたりもします。多分１：１くらいなのかな？？

そして、砂糖を大さじすりきれくらいで煮込みます＾＾そして、前の日にジャガイモゆでて、

つぶして、冷蔵庫に入れておきます＾＾

そして、晩御飯のできあがり＾＾魚を温める間に、きゅうりを塩もみして、ハムを解凍して

ジャガイモ混ぜて、ポテトサラダのできあがり＾＾

主人はビール飲むので、余ったかまぼこを、おかずに1杯やってました(*^_^*)

あと、味噌汁もつくといいのだけど、今日はなかったです(*^_^*)

余った、煮魚は冷凍庫にいれときま〜す！！！

魚の切り身２９８円4つ出来ました＾＾ポテトは１２８円＾＾

おかずだけで、2人で３００円くらいですね〜〜(*^_^*)

私は冷凍していた、発芽玄米です＾＾

今日お仕事だった方はお疲れ様でした＾＾晩御飯なんでしたか？？

今日お休みだった方は、ゆっくりしてましたか？？ご飯食べたかな？？

今日も最後までお読み頂きましてありがとうございました(*＾▽＾)/★*☆♪　　

みなさんこんばんわ！！今日は凄く眠くて・・・冬になると眠いのは・・・。

冬眠したくなるからかしら？？などと考えながら＾＾

人間が冬眠はしないのですが、冬眠できる動物や爬虫類がうらやましいです(*^_^*)

最近のお気に入りのチーズはこれです＾＾

ラムレーズンで、ワインにとても合うかもです＾＾ラムレーズンも美味しいけども、

ナッツのチーズも美味しいです(*^_^*)

レーズン苦手な主人はこれだったら食べられるそうです＾＾

そして、今日のやりくり料理は、グラタンとホワイトシチューがあまったら、冷凍しておきます＾＾

もともと、多めに残るように作るので、冷凍から解凍して手鍋で温め、

ご飯も残ったら、チャーハンみたいにして、冷凍します＾＾

そのチャーハンもチンしてグラタンの下にひいて、ドリアのできあがり＾＾

これは、時間の無い方にはお勧めです＾＾解凍して作るだけだから簡単ですし、

今日はグラタンとホワイトシチューを混ぜましたが、本当はホワイトソースだけ

沢山作って置いて小分けに冷凍して、シーフード、鶏肉、野菜、など作り方を変えると、

レパートリーも広がって、ひと手間もおいしいですよ〜＾＾まとめて作って置く方が、やすがりです(*^_^*)

今日のやりくりご飯でした＾＾

今日お仕事だった方はお疲れさまでした＾＾今日はどんな1日でしたか？？

今日お休みだった方は、どんな事をしてましたか？？？

今日も最後までお読み頂きましてありがとうございました(*＾▽＾)/★*☆♪　　

みなさんこんばんわ！！今日はすご〜く寒いですね〜〜＾＾

東京では、雪でかなりの方が寒空の中にいたと思います。風邪には気をつけて、

カイロなど防寒のアイテム持って行きましょう！！(*^_^*)

さて、今日は手作りのグラタンもしくはドリアです(*＾▽＾)/★*☆♪　

中途半端なご飯が残ってしまった時に、ご飯はそのまま下にひいても良いですし、

ハムとバターでご飯を炒めて、下にひくもよし＾＾

グラタンは、みなさんグラタンも素を使うかもしれませんが、私はバターと小麦粉を使います＾＾

2人〜3人分、

玉ねぎ１つ、鶏肉適当、マカロニ（ゆで時間4分）お玉1杯くらいかな？

いつも目検討な分量で作ってしますので・・・すみません。

玉ねぎと鶏肉を鍋で炒めて、マカロニは別ゆでしときます＾＾大目に湯がいて、次の日にマカロニサラダにするのも

OKです(*^_^*)

炒めた中に、牛乳を入れます。おおよそ食べたい量かな？？５００ミリリットルくらいだと思います＾＾

その中に、マカロニを入れて少し煮たてます＾＾

そして、バターもしくはマーガリン大さじ1杯くらいに、小麦粉大さじ２〜３杯で30秒くらいチンします＾＾

それをかき混ぜたら、ダマ玉になるので、みそこしでスープの中にといて行きます＾＾

塩コショウ少々、鶏ガラスープ少々＾＾小さじ1杯くらいです＾＾

少し煮たてると、とろみが出てきます＾＾とろみが少ない時は、バターと小麦粉の量が少なかったかも

知れないので、もう1回作って、みそこしでときます＾＾

なれると、分量が分かります＾＾

これをわかるようになると、多めにホワイトソースを冷凍しておくと、スープ、グラタン、スパゲティーの

応用がすぐできるので、便利です＾＾

そして、グラタンを作りながら、ホワイトシチューも作りました＾＾これはチシューの素を使いました＾＾

そんな感じで、次の日はホワイトシチューでした(*^_^*)

ホワイトシチューはカレーの時に同時に作ったりする事もあります＾＾

余りはかなりあるので、冷凍しておきます＾＾パスタかドリアに使います＾＾

今日お仕事だった方は、お疲れ様でした＾＾暖かい食べ物食べてあったまってくださいね＾＾

今日お休みだった方は、温かくしてましたか？？そろそろ冬眠？？

今日も最後までお読み頂きましてありがとうございました(*＾▽＾)/★*☆♪　

みなさんこんばんわ！！最近は何故か夜遅くまで起きてます(*^_^*)

コラムもかなり遅いですが、家の事をして終わるのが、この時間になる事もあるのですよね〜＾＾

実は、先ほど・・・ぜんざい食べてました！！

なのに・・・写真をUPするのを忘れてしまいました＼(^o^)／

ダイエット？？えっと・・・明日からでいいでしょうか？？(笑）

で今日の晩御飯を載せます！！！(*^▽^)/★*☆♪　

バーン！！

実は、わたくし・・・中学くらいからもう台所に立ってまして、高校から主婦業していたもので、

その当時の私は、本当にやりくりが分からず、わからないなりに何か作ってました＾＾

イモが安かったので、イモ料理か、魚か、お肉か、順繰り作ってました(*^_^*)

その当時、父が晩ごはん代を私にくれて、私が買い物に行き、晩御飯を作ってました＾＾

このコラム読まれる方で、主婦の方にお役にたてるならばいいな〜っと思いながら、

＜やりくり主婦編＞たまに書く事にします＾＾

めちゃくちゃ凄い節約ではないですが、ちょっと節約かも？？しれません＾＾

さて、1日いくらで買い物しますか？？当時の私は1日１０００円の計算で1日1日買い物にいってました！！

1日１０００円で買いものをしようとすると・・・結構高くついちゃうのですよね・・・。

それに気が付いたのは、ベテランの主婦の方に教えてもらってからでした(*^_^*)

３〜４日分を考えながら、おかずを買って行く方が、上手く買い物ができます＾＾

そして、その日のお買い得の、肉、魚、などを買うのが良いですね〜＾＾

今日のぶりは実は、正月過ぎて店員さんいわく、安売りと言われました＾＾

4切れ５００円のものです＾＾

お魚1切れ１２５円＾＾最初のお魚の時は、塩焼にしました＾＾

のこったお魚は、ジップロックの袋に麺つゆにつけて、冷凍しておきます(*^_^*)

それで、次の時に朝冷蔵庫に移して解凍して、晩御飯にします＾＾

頂きものの明太子があったので、それと、大根のお味噌汁に梅干しをだして、

和食の晩御飯出来上がり＾＾

お魚2切れ、大根の味噌汁で・・・・多分2人で５００円くらいの晩御飯ですね＾＾

こんな感じで、やりくりレシピでも考えようかな〜ってご飯を作り時は、

買ってきたお肉や、お魚をグラム単位ではなく、１００円くらいの小分けにすると、

今日ご飯にかかった、お金がおおよそわかります(*^_^*)

役に立ったでしょうか？？今日は、買い物の仕方と小分けの仕方を書いてみました＾＾

今日お仕事だった方はお疲れ様でした＾＾晩御飯は何でしたか？

今日お休みだった方は、何をつくってましたか？？

今日も最後までお読みいただきまして、ありがとうございます(*^▽^)/★*☆♪