箕面駅から徒歩5分のイカリスーパーの近くです。(女性限定)女性整体師です(≧▽≦)♪
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  1. アンジュ○○日和♪NO.215
    (すっごい年上のおに〜さんとおね〜さんに、ありがとうございました!!)

 

アンジュ○○日和♪NO.215
(すっごい年上のおに〜さんとおね〜さんに、ありがとうございました!!)

2015/12/13

みなさんこんばんわ!!毎日更新していたコラムですが、2日ほどパソコンの不具合でお休みしました!!

すみません。なので今日からまた更新致します(*^▽^)/★*☆♪  

 

さて、今日は久しぶりに郷土料理を作りました!!

サバのジンダ煮と言います^^

 

実はこれサバの味噌煮に見えるでしょ!!これは実は普通の味噌ではなく・・・

ヌカみそなんです!!

そう!!お漬物のつけているヌカです!! .+:。 ヾ(◎´∀`◎)ノ 。:+  

 

作り方は、簡単です^^

 

私の作り方なので、またまた、適当に書きますがみなさんは、オリジナルで作ってみてくださいね♪

日本酒には合うのではないでしょうか??

 

・サバを適度な大きさに切ります。

・サバを鍋に入れたら、お酒をサバが浸るくらいいれます。

・梅干しいれます

・しょうがの薄切り5枚ほど、もしくはおろしショウガを少々

・めんつゆと醤油でいつも、お醤油のお魚の煮物をつくる感じくらいいれます。

・ひと煮立ちしたら、ヌカみそを大さじ大盛り1杯くらいです^^

・好みによって鷹の爪を少々いれます^^パンチがでます!!

・入れたら、これも少し煮込んで出来上がりです!!

 

以上が、私の郷土料理の、じんだ煮です(*^▽^)/★*☆♪ 

 

若い頃、このじんだ煮の美味しい作り方を教えてくれた、すっごい年上のおに〜さんとおね〜さんに

ありがとうございました!!

そこで働かせてもらうまでは、郷土料理という事さえ知らなかったのです!!

 

食べてみて、あらびっくり!!こんなに美味しいなんて!!もともとお酒の好きな家系なので、

口にあわないわけもなく・・・めちゃめちゃあったのです!!これが^^

 

今日お仕事だった方はお疲れ様でした^^郷土料理はなんですか?

今日お休みだった方は、お料理しましたか?

 

今日も最後までお読みいただきましてありがとうございました(*^▽^)/★*☆♪  


ナチュラル整体Ange(アンジュ)

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