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  1. アンジュ○○日和♪NO.168(今日はおでんの写真をUPしました)編です
 

アンジュ○○日和♪NO.168(今日はおでんの写真をUPしました)編です

2015/10/17

みなさんこんばんわ!!今日は定休日を頂いてました(*^_^*)

そして、箕面の朝市に行ってきました^^

 

お野菜安いですね〜^^でも、昨日からのおでんがあるので・・・2日続けておでんです!!(笑)

 

私の好きな・・・練り物です(*^▽^)/★*☆♪  見事に練り物だらけなのが、笑えますね^^

じゃがいもも入ってます^^

 

下の方に、卵も手羽先もちゃんと入ってますよ(*^_^*)

 

そして、大根を入れ忘れて・・・慌てて入れたのです^^



みんさんは、大根は面取りしますか??面取りすると崩れにくくなるのですよね〜^^

 

面取りとは、大根の角の所をまる〜く削る事です^^私も料理を教えてもらって知りました^^

 

そして、大根を美味しく煮るコツは、一度下ゆでをすることですよね〜^^

 

まず、ぐつぐつとお湯もしくは、昆布かカツオを入れて大根を煮ます^^

 

そして、それを一度水にさましてから、お出汁の中にいれると早くしっかり味もしみて、

大根の苦みもなくなります^^

 

実は・・・私の母はきっと別湯してなかったと思います^^子供の頃煮込んだ大根が苦くて・・・

美味しくないな〜〜って思ってまして・・・。

 

それから、苦手と思っていた大根料理を食べる機会があり、その時食べた大根がとても美味しかったので、

作り方を教わったわけです^^

 

下ゆですると、手間がかかるな〜って思われるかもしれませんが、実は味が早く浸みるので

大根をそのまま入れて煮るよりも、味が浸みやすいですね〜^^美味しくなるし^^

 

今日も、料理のコラムになってしまいました^^

 

そろそろ、身体の事も書かないといけませんね!!!(*>∀<*)ノ 

 

明日は、身体の事を書きますね〜〜〜^^さて、何について書こうかな〜^^

 

今日お仕事だった方はお疲れ様でした^^寒くなってきましたね〜〜^^

今日お休みだった方も、昼間は良い天気で、夜は寒いので風邪ひかないようにしましょうね^^

 

今日も最後までお読み頂きましてありがとうございました^^




ナチュラル整体Ange(アンジュ)

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